El Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M realizará el curso “Cómo preparar un negocio de comida casera” el 3 de mayo en Lubbock.
El evento comenzará a las 8:30 a. m. con el registro en el lugar y concluirá alrededor del mediodía en la oficina de AgriLife Extension en el condado de Lubbock, 916 Main St., Suite 401.
El costo es de $20, pagaderos en efectivo o con cheque en la puerta, pero los participantes deben registrarse previamente en https://tx.ag/May3CottageIndustry o llamando a la oficina de AgriLife Extension en el condado de Lubbock al 806-775-1740.
sobre la clase
“Estamos ofreciendo esta capacitación para educar a aquellos interesados o aquellos que actualmente tienen negocios de alimentos caseros y esperamos aclarar cualquier confusión que pueda haber sobre la ley de alimentos caseros”, dijo Cory Edwards, agente de AgriLife Extension Better Living for Texans, Lubbock.
El propietario de un negocio de comida casera debe tener una tarjeta de manipulador de alimentos de un programa acreditado por el estado.
Al finalizar el curso, los participantes pueden obtener una tarjeta de certificación de manipuladores de alimentos para operaciones de comida casera acreditada por el Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas que es válida por dos años. También se ofrece una hora de educación continua en la ley de alimentos caseros.
temas de comida casera
El curso ayudará a los participantes a determinar si su negocio se encuentra dentro de la categoría de comida casera al cubrir la diferencia entre los vendedores del mercado, los vendedores de comida casera, los fabricantes y los vendedores minoristas de comida.
Los participantes también:
- Obtenga conocimiento de la actual Ley de Alimentos Caseros de Texas.
- Comprender las reglas generales de la industria.
- Conozca las mejores prácticas para preparar alimentos de manera segura.
- Participe en una sesión de preguntas y respuestas con el sanitario registrado del Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas, Kassi Anthony, Lubbock.
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