Cultivar remolachas a partir de semillas no es difícil y es la mejor manera de asegurar una excelente cosecha de este popular tubérculo. Las remolachas ofrecen una doble cosecha de dulces raíces terrosas y verduras nutritivas, que están listas para comer solo dos meses después de la siembra. Hay dos formas en que los jardineros pueden plantar semillas de remolacha. El primero es sembrar directamente las semillas en el jardín y el segundo es comenzar las semillas en el interior. Hay ventajas y desventajas de cada técnica y, a continuación, aprenderá todo lo que necesita saber sobre el cultivo de remolachas a partir de semillas.
Los beneficios de cultivar remolacha.
Las remolachas son verduras de temporada fría relacionadas con las acelgas y las espinacas y se cultivan por sus dulces raíces terrosas. Dependiendo de la variedad, las raíces pueden ser rojas, rosadas, doradas, blancas o incluso rayadas. La raíz primaria es la principal razón para cultivar remolacha, pero no se olvide de las puntas nutritivas. Las remolachas ofrecen una cosecha doble de raíces y verduras y las partes superiores son deliciosas en ensaladas, al vapor o salteadas. Las raíces de remolacha y las hojas de remolacha son ricas en vitaminas y minerales, como manganeso y folato, y son una buena fuente de fibra. Las raíces se pueden arrancar para obtener remolachas pequeñas o dejarlas en el suelo para que maduren y obtener remolachas de almacenamiento prolongado. Las raíces de remolacha se utilizan en muchas recetas. Me encanta cocinar al vapor, asar o recoger nuestra cosecha de remolacha de cosecha propia.
Cultivo de remolachas a partir de semillas
Cuando vayas a plantar semillas de remolacha, notarás que parecen esferas arrugadas, pero ¿sabías que una semilla de remolacha no es realmente una semilla? Botánicamente es una fruta (también llamada nuez) y contiene de 2 a 4 semillas. Esta es la razón por la que las remolachas tienden a brotar en grupos y es necesario adelgazar las plántulas. Puede comprar semillas de remolacha monogermen que solo tienen una semilla por fruta, pero los paquetes de semillas monogerm generalmente son más caros.
Una vez que tenga sus paquetes de semillas de remolacha, es hora de pensar en plantar. Hay dos formas de plantar remolachas a partir de semillas. El primero es sembrar directamente las semillas en el jardín y el segundo es comenzar las semillas en el interior. Hay ventajas y desventajas de cada técnica. La siembra directa es, con mucho, la forma más popular de cultivar remolachas a partir de semillas. Esta técnica es rápida y fácil y es más probable que produzca raíces uniformes en tamaño y forma. Además, puede omitir los pasos de siembra, endurecimiento y trasplante de semillas en interiores. Sin embargo, si desea una cosecha extra temprana de remolacha, es posible que desee comenzar algunas semillas de remolacha en el interior bajo luces de cultivo o en una ventana soleada. La siembra de semillas en interiores da como resultado una cosecha de 2 a 3 semanas antes que las semillas de remolacha sembradas directamente.
Cómo plantar remolachas a partir de semillas al aire libre
Cuando el suelo se haya calentado a 50 F (10 C), siembre directamente las semillas de remolacha en una cama de jardín preparada. Esto suele ser de 3 a 4 semanas antes de la fecha prevista de la última helada primaveral. Siembre las semillas a 1 pulgada de distancia y 1/2 pulgada de profundidad. Espacie las filas con una separación de 12 a 16 pulgadas para garantizar suficiente espacio para que las remolachas crezcan.
Sin embargo, no es necesario plantar remolachas solo una vez. Para una cosecha continua de raíces de alta calidad, plante semillas frescas cada 2 o 3 semanas. Las semillas de remolacha se pueden sembrar hasta 8 semanas antes de la fecha de la primera helada de otoño. En mi jardín de la zona 5, mi última siembra de semillas de remolacha se lleva a cabo a principios de agosto. Las remolachas son una excelente opción para un jardín de otoño, ya que prosperan en el clima más fresco de octubre y noviembre. Esta cosecha tardía de remolacha se puede sembrar en un marco frío o en una cama de jardín. Si se planta en una cama, cubra con paja u hojas trituradas a fines del otoño antes de que el suelo se congele. Eso le permitirá continuar cosechando remolachas durante todo el invierno.
A partir de semillas de remolacha en interiores.
El consejo general cuando se cultivan tubérculos es sembrar directamente las semillas en el jardín. Sin embargo, las remolachas son una excepción y se pueden trasplantar. Tenga en cuenta que las remolachas trasplantadas pueden no crecer tan uniformemente en forma y tamaño como las semillas de remolacha sembradas directamente. El beneficio de trasplantar plántulas de remolacha es que le brinda una ventaja de 2 a 3 semanas en la cosecha local. Me gusta plantar unas pocas docenas de semillas de remolacha en el interior a principios de la primavera para obtener una cosecha extra temprana de raíces dulces.
Cuando cultive remolachas a partir de semillas en interiores, considere el tiempo. Lo mejor es comenzar las semillas en pisos o bandejas de 5 a 6 semanas antes de trasplantar las plantas jóvenes al jardín. Siembre las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y a 1 pulgada de distancia. Coloque las bandejas bajo una luz de crecimiento o en una ventana soleada para fomentar plántulas sanas. Las plántulas delgadas se adhieren a la planta más fuerte cortando los sobrantes. Hago esto cuando las plántulas miden aproximadamente 3 pulgadas de alto con tijeras de jardín. Cuando trasplanta remolachas al jardín, coloque las plantas a 3 pulgadas de distancia.
El mejor sitio para plantar remolacha.
Para obtener una cosecha de remolachas de la más alta calidad, plante a pleno sol en un suelo suelto y arcilloso que drene bien y no tenga piedras. Un pH del suelo entre 6,0 y 7,0 es ideal ya que las remolachas no crecen bien en suelos ácidos. Modifico mis camas con una pulgada de compost o estiércol envejecido antes de plantar. Las remolachas pueden ser propensas a las deficiencias de nutrientes como las deficiencias de magnesio, calcio o potasio. Por esta razón también añado un abono vegetal orgánico equilibrado cuando siembro semillas de remolacha. Evite los productos fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que demasiado nitrógeno promueve hojas sanas a expensas de las raíces.
¿Cuánto tardan en brotar las semillas de remolacha?
La velocidad de germinación depende de la temperatura del suelo. Si planta remolachas a principios de la primavera cuando la temperatura es de alrededor de 50 F (10 C), las semillas pueden tardar 2 semanas en brotar. Una siembra de mediados de verano para remolachas de otoño generalmente germina en 5 a 7 días. Al sembrar semillas de remolacha en el interior, normalmente encontrará que tardan entre 5 y 7 días en brotar. Una vez más, el tiempo de germinación depende de la temperatura, por lo que si está plantando semillas de remolacha bajo una luz de crecimiento en un sótano fresco, las plántulas pueden tardar unos días más en emerger.
Cuándo y cómo adelgazar la remolacha de la semilla
Una vez que las plántulas miden de 3 a 4 pulgadas de alto, adelántelas a 3 pulgadas de distancia. Utilizo tijeras de jardín para eliminar las plántulas adicionales y me como los aclareos jóvenes como microvegetales. Son deliciosos directamente del jardín o se agregan a las ensaladas, salteados o sándwiches. La razón por la que corto las plántulas adicionales en la línea del suelo y no las saco es que tirar de ellas puede perturbar o desalojar las plantas restantes. Si desea remolachas de tamaño gigante para el almacenamiento de invierno, adelgace las plantas con una separación de 5 a 6 pulgadas.
Consejos para el cultivo de remolachas
Las raíces de remolacha de la más alta calidad se forman cuando las plantas reciben agua constante. La humedad abundante también disminuye la posibilidad de raíces leñosas. Riego con una vara de riego de mango largo y aplico una capa de mantillo, generalmente paja, alrededor de mis remolachas a medida que crecen para retener la humedad del suelo. El mantillo también reduce el crecimiento de malezas, lo cual es beneficioso ya que las malezas compiten con las plantas por agua, luz solar y nutrientes. Si no cubre su cultivo de remolacha, manténgase al tanto de la maleza. Uso una azada de jardín para quitar las malas hierbas de mi lecho de remolacha.
Empiezo a cosechar remolachas como remolachas pequeñas quitando una de cada dos raíces cuando tienen de 1 a 2 pulgadas de ancho. Esto deja espacio para que las plantas restantes crezcan bien. La mayoría de las variedades de remolacha maduran de 3 a 4 pulgadas de ancho.
3 problemas comunes de la remolacha
Las remolachas se consideran fáciles de cultivar, pero pueden surgir algunos problemas. Aquí hay tres problemas comunes de la remolacha:
1) Colas sanas pero raíces pequeñas – Si las plantas grandes y saludables tienen raíces pequeñas, es probable que el exceso de nitrógeno sea el culpable. Al fertilizar remolachas, use un producto que ofrezca un equilibrio de nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio. Aprenda qué significan los números de fertilizantes en este artículo detallado.
dos) Anillos blancos en las raíces. – Hay ciertas variedades de remolachas, como Chioggia, que tienen anillos tipo ojo de buey en las raíces. Sin embargo, si está cultivando una variedad que no tiene anillos, no querrá encontrar anillos blancos cuando corte las raíces. Este problema surge cuando las remolachas se exponen a temperaturas o agua extremas a medida que crecen. No hay mucho que pueda hacer con respecto a las temperaturas, pero intente cultivar remolachas a partir de semillas en el momento adecuado y proporcionar una humedad constante.
3) Áreas negras en el medio de las raíces. – El corazón negro, que forma áreas negras corchosas en el medio de las raíces, es causado por la deficiencia de boro. Demasiado boro puede ser tan malo como muy poco, por lo tanto, sea cuidadoso cuando aplique boro al suelo. La forma más fácil de agregar boro es disolviendo una cucharadita de bórax en un galón de agua. Esto tratará un área de 10 por 10 pies.
Otros problemas a tener en cuenta incluyen plagas como minadores de hojas y escarabajos pulgas. Elimine las plagas practicando la rotación de cultivos y cubriendo los lechos recién plantados con un trozo de cubierta de hileras o tela mosquitera.
4 de las mejores remolachas para cultivar
He cultivado docenas de variedades de remolacha en los lechos de mi jardín y estas cuatro variedades se destacan. Son deliciosos, confiables y están disponibles en la mayoría de las compañías de semillas.
- Rojo oscuro de Detroit (60 días) – Esta es una de las variedades de remolacha más populares y se ha convertido en el estándar para cultivar. Detroit Dark Red data de 1892 y es amada por sus grandes raíces de color rojo oscuro de 3 a 4 pulgadas de diámetro que tienen un dulce sabor a tierra.
- Reina Rubí (65 días) – Ruby Queen es una variedad de remolacha roja con grandes raíces de color rojo vino de 3 pulgadas de diámetro y hojas de color verde intenso que son deliciosas al vapor o salteadas.
- Oro de piedra de toque (55 días) – Me encanta el sabor dulce de la remolacha dorada y Touchstone Gold es mi variedad favorita. Las raíces de piel de color rojo anaranjado crecen alrededor de 3 pulgadas de ancho y tienen centros dorados brillantes.
- Remolacha Chioggia (55 días) – Chioggia es una variedad tradicional italiana con raíces de 2 a 3 pulgadas de diámetro que, cuando se cortan en rodajas, tienen anillos concéntricos rosados y blancos distintivos. Me encanta el sabor dulce y suave de las raíces.
Para obtener más información sobre el cultivo de remolacha y otros tubérculos, asegúrese de consultar estos artículos:
¿Cuál es tu forma favorita de cultivar remolachas a partir de semillas?
