El gobernador Gavin Newsom firmó recientemente AB 888, con un apoyo significativo de la industria agrícola. Presentada por el asambleísta Marc Levine, la legislación tiene como objetivo proporcionar un mejor acceso a los servicios de matanza para los productores de ganado. La medida fue patrocinada por la Federación de Oficinas Agrícolas de California (CFBF).
“Si bien las preferencias de los consumidores por la carne continúan cambiando, este proyecto de ley brinda mayor flexibilidad a los ganaderos de California que brindan productos frescos, cultivados localmente y criados a aquellos californianos que prefieren un producto de carne animal diferente”, dijo el presidente de CFBF, Jamie Johansson, en un comunicado de prensa. “AB 888 ayudará a abordar los cuellos de botella en el procesamiento de carne al brindar más opciones para sacrificar cabras, ovejas y cerdos localmente de manera segura. Al permitir la diversificación en los flujos de ingresos de los ranchos, este proyecto de ley garantiza que los pequeños ganaderos puedan permanecer en la tierra, reduciendo las cargas de combustible mientras alimentan a las familias”.
El director del programa de Roots of Change, Michael Dimock, también expresó su agradecimiento por el avance de la legislación. La medida proporciona una exención a ciertos requisitos de inspección para las operaciones móviles de sacrificio. Dimock recientemente fue coautor de un informe que detalla los problemas dentro del sector de procesamiento de carne de California, destacando las acciones necesarias para mejorar. Se refirió a AB 888 como una “victoria a corto plazo” ya que el estado se mueve para remediar algunos de los desafíos dentro del sector. AB 888 debería permitir a los pequeños productores competir mejor y ayudar a fortalecer la resiliencia de la cadena de suministro de alimentos.
“Lo que hará es facilitar mucho a los pequeños y medianos productores el sacrificio de animales en sus propiedades. Se trata de ovejas, cabras, corderos y ternera. Eso es algo realmente grandioso”, dijo Dimock. “CDFA fue realmente creativo y reflexivo sobre cómo hacer que ese proyecto de ley fuera excelente y aliviar muchas cargas de los pequeños productores. Así que eso está en juego. Creo que eso es lo primero que sucederá y veremos los resultados el próximo año”.