El 13.º Programa Anual de Ganado Stocker del Centro de Texas, presentado por el Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M en el condado de McLennan junto con varios comités de Extensión AgriLife del condado, se llevará a cabo el 21 de junio.
El programa será en West Auction Barn, 20645 N. Interstate 35, West. Se servirá un desayuno, cortesía de Lone Star Ag Credit, y un almuerzo de bistec, cortesía del Texas Beef Council.
El costo es de $10, pagadero con cheque o en efectivo solamente. La inscripción comenzará en el lugar a las 7:30 a. m. y el programa concluirá alrededor de las 3:30 p. m. Sin embargo, se requiere confirmar su asistencia antes del 16 de junio en la oficina de AgriLife Extension en el condado de McLennan al 254-757-5180 o enviando un correo electrónico a candace.chapman @ag.tamu.edu.
Se proporcionará una certificación de Garantía de calidad de carne de res para aquellos que completen satisfactoriamente los requisitos del programa. Los vendedores y los puestos estarán en el lugar.
Temas del programa de carne, demostraciones y oradores.
Los temas y expertos destacados son:
- Descripción general de la garantía de calidad de la carne, Shane McLellan, Ph.D., agente de agricultura y recursos naturales de AgriLife Extension, condado de McLennan.
- Actualización del Texas Beef Council, Kaleb McLaurin, director ejecutivo de asuntos públicos y gubernamentales del Texas Beef Council, Austin.
- Actualización de la Asociación de Criadores de Ganado de Texas y del Suroeste, Tyler Schuster, gerente de educación de la Asociación de Criadores de Ganado de Texas y del Suroeste, Fort Worth.
- Demostración de concientización sobre robos y marca de ganado vivo, Marvin Wills, Texas y guardabosques especial de la Asociación de Criadores de Ganado del Suroeste, Fort Worth.
- Mejorando las ganancias y la integridad de la canal de res y la demostración de necropsia, Jeff Sarchet, DVM, veterinario principal de Zoetis Animal Health, Dallas.
- Aseguramiento de la calidad de la carne de res y manejo de ganado bajo estrés y una demostración de manejo en vivo, Ron Gill, Ph.D., especialista en ganado de AgriLife Extension y director asociado de AgriLife Extension en el Departamento de Ciencia Animal de Texas A&M, Bryan-College Station.
- Protocolo adecuado de vacunación, Jason Swain, especialista en producción ganadera de Zoetis Animal Health, Dallas.
- Beef Carcass 101, Davey Griffin, Ph.D., especialista en carne de AgriLife Extension en el Departamento de Ciencia Animal, Bryan-College Station.
- Resumen de aseguramiento de la calidad de la carne, Gill.
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