Durante la reciente Cumbre de Productores Orgánicos (OGS), varios miembros de la industria participaron en un panel de discusión centrado en los desafíos agrícolas. Algunos de los temas tratados durante la sesión incluyeron regulaciones, tendencias de consumo y transición a lo orgánico. El Gerente de Garantía de Calidad y Relaciones Públicas de Divine Flavor, Michael DuPuis, explicó que la adaptabilidad ha sido una de las piedras angulares de su éxito.
“No es como averiguarlo y luego estás listo para ir; es que cada año es un año diferente. Hay tantos factores diferentes que intervienen, ya sea el manejo de sus suelos, los diferentes insumos orgánicos con los que está tratando y asegurarse de que también está tratando de hacerlo de manera sostenible”, señaló DuPuis. “Para nosotros, es importante planificar con anticipación y tratar de prever estas cosas y administrar lo que está bajo nuestro control y no centrarnos demasiado en lo que está fuera de nuestro control”.
Como una operación diversificada con varias variedades de uvas de mesa, pimientos, pepinos y calabazas, DuPuis dijo que no faltan obstáculos. Adoptar un enfoque de prueba y error en los sistemas de producción tanto convencionales como orgánicos les ha ayudado a superar una variedad de desafíos agrícolas. DuPuis señaló que trabajar con expertos de la industria, continuar aprendiendo nuevas técnicas de producción e incorporarlas a sus sistemas de producción ha sido y seguirá siendo un componente crítico de la operación general.
“Mi CEO, quien es el fundador de Grupo Alta y Divine Flavor, cuando comenzó a hacer esto hace unos 30 años, no salió según lo planeado. Ese primer año, fracasaron. No tenían suelos sanos y notaron que sus plantas estaban débiles. Entonces, puede aceptar eso o puede seguir adelante y tratar de encontrar formas de superar eso”, dijo DuPuis. “Al hacerlo, es mediante la creación de redes y la asistencia a eventos como OGS. Para conocer gente, conocer expertos, aprender y tener en cuenta otras cosas de las que quizás no estés al tanto”.