Los productores de leche de California han estado operando bajo una Orden Federal de Comercialización de Leche (FMMO) desde el 1 de noviembre de 2018. El Director de Asuntos Regulatorios y Económicos del Consejo de Productores de Leche de California, Geoff Vanden Heuvel, analizó la economía de cómo la orden federal se compara con la sistema estatal anterior. Mirando 40 meses de datos, comparando los precios estatales y federales de “Toda la leche”, Vanden Heuvel descubrió que los productores de leche de California están en gran medida mejor con la orden federal.
“El precio promedio del buzón nacional durante esos 40 meses fue de $17.99. El precio promedio de la leche en el buzón de California fue de $17.93. Entonces, hubo una diferencia de $.06”, dijo Vanden Heuvel. “Regresé a los últimos 40 meses de la orden estatal, un período de tiempo idéntico, y la diferencia entre el precio del buzón de California y el precio del buzón federal era de $1.07. Por lo tanto, mi conclusión es que la orden federal agregó $1/cwt al precio de la leche de buzón de los productores de leche de California”.
Las experiencias variarán para los productores, según el mes y si están enviando predominantemente a plantas de queso o mantequilla en polvo. Sin embargo, Vanden Heuvel señala que “en general, ha sido algo bueno”.
FMMO PODRÍA UTILIZAR ALGUNA MODERNIZACIÓN
Si bien FMMO ha beneficiado en gran medida a los productores de leche de California, todavía hay áreas dentro de la orden que podrían mejorarse. Vanden Heuvel dijo que el Departamento de Agricultura de EE. UU. podría usar alguna autoridad adicional en lo que respecta a los estudios de procesamiento. Según la orden estatal, el Departamento de Agricultura de California tenía el poder de auditar a los fabricantes para obtener una contabilidad de costos objetiva para fórmulas de conversión importantes. Vanden Heuvel describe el problema como “bastante significativo” en la administración general de la FMMO.
“Estamos hablando de un par de dólares por quintal en el caso de la mantequilla en polvo y casi $3/cwt en el caso del queso, que es la porción permitida. Por lo tanto, hacerlo mal perjudica al procesador o perjudica al productor. De cualquier manera, crea una pregunta sobre la validez de esa fórmula”, explicó Vanden Heuvel. “Si vamos a mantener un programa de orden federal, que creemos que es muy beneficioso para los productores, es importante que el USDA tenga la capacidad de administrar ese programa de manera creíble a largo plazo. Entonces, lo que falta allí es la capacidad de tener un número de costo de fabricación creíble”.